Paestum
Blant mozzarella-bøfler i Lille-Hellas
Sørvestkysten - Campania
– Mozzarella må lages på gamlemåten for å bli riktig, sier han med et hjertelig smil. – Og folk vil ha den.
I forhold til ku-mozzarellaen smaker den så mye, mye mer.
I det vi skal gå sier han:
– Ta et tips: Skikkelig mozzarella skal ikke i noe kjøleskap. Da mister den bare smaken.
I romtemp holder den seg fint i tre dager.I den lille kafeen hvor turistene får kjøle seg, byr de på bøffel-pudding, -yoghurt, -cappuccino og –is.
Litt uvant med en mocca med viltsmak, men absolutt forsøket verdt.
Vil du også smake på blodfersk Mozzarella er det bare å besøke Tenuta Vannulo.
Gresk storhet
Grekerne vant verden, i hvert fall en del av den. Og for grekerne var Paestum hovedstaden i Sør-Italia utenfor Sicilia, i hvert fall det som har overlevd tiden best. Det var en hel by, og det står ikke igjen bare enkeltsøyler og grunnmurer.
Grekerne gjorde en skikkelig jobb, så flere 20-30 meter høye templer i flere søyleetasjer står fortsatt. Den største overraskelsen i Paestum er ikke hvor store templene er – og de er svære – men mer hvor enormt det er, hele byområdet. Man tror først man kommer inn til ett tempel, noen nedslitte murer og en stump vei med gammelt vegdekke. Men så strekker det seg videre sørover. Har du et fnugg av historisk interesse, er det en opplevelse. Paestum ble bygd omkring 800 til 400 år før Kristus. Rundt 1 500 år før slaget på Stiklestad. Det setter norsk oldtidshistorie i perspektiv.
Fikk du med deg disse?
Dra på øyhopping i et grønt, lite innlandshav. Lago Trasimeno har et yrende fugleliv og staselige øyer der én selvfølgelig må være Isola Maggiore.
En litt spesiell sykkeltur. Bare én bakke opp. Jeg skulle bare tråkke noen få svinger opp mot Stelviopasset, kanskje til 1000- eller 2000-metermerket.
En kunstferdig 68-er fra Toscana har visstnok æren for at den lille fjellbyen er et eneste stort kunstverk. Malerisk, flott og litt skummel.
Bli kjent:
Paestum i Campania
Anita Salamonsen og Kjetil Grude Flekkøy
Vi har bodd og reist med familien rundt i Italia over en årrekke.
På Dolcevita.no har vi samlet noen av opplevelsene våre helt tilbake fra 1999, da vi også startet nettstedet.
Siden 2022 har vi hjulpet nordmenn å kjøpe og selge boliger i Italia, gjennom
casaitalia.no
Ved å legge igjen kommentarer, godtar du våre personvernregler.