Øl med bouquet av vin? Restemat for gourmeter?

Italienerne har sansen for smak. Drar du på smaksmessa i Torino, kan du gasse deg igjennom tusenvis av dem.
Eller gå på seminar, for eksempel med øl, bærekraftig drinkmiksing eller lekker restemat.

Øl er svært i Italia, kanskje enda større enn i Norge. Noen brygger hjemme, men først og fremst har det vokst frem en skog av mikrobryggerier som tryller frem sine egne særegne dråper.

Fra folk til folk

Sju glass på hvert bord. Et ark med mystiske gårdsnavn, de fleste noe med ”artigianale”. Og hodetelefoner der en engelsk stemme prøver å holde tritt med produsenten på podiet. Han har mye å fortelle. Mens hvitkledde servitører småspringer langs bordrekkene og skjenker i høye stettglass. Det luktes og kikkes, slurpes og smattes om mmmm-es.

Smakene og komplimentene strømmer på. Øl brygget med mais, honning, mandler, kastanjer eller lagret på vintønner. En halvbitter ale, ”Grano alto” byr på kraftig blomsterduft, visstnok fra kornrester fra hvetehøsten. En annen er laget med avdampet sjøvann og skal passe til hummer. Og en er lagret på gamle chardonney-tønner - og smaker og dufter som noe midt imellom nettopp øl og vin. Variasjonen er enorm, og italienerne elsker dem. Dette er vanlige folk som lager noe flott. Øl er blitt en industri som vokser kraftig – og gir ekstra håp og glede i et land som strever.